10 Project Gezond boeken voor lekker afvallen

Wat is de Project Gezond serie?

Project Gezond van Natalia en Walter Rakhorst begon in 2015 met een simpel idee: afvallen moet niet voelen als straf. Met ruim 600.000 verkochte boeken groeide de serie uit tot een vertrouwde stapel in veel Nederlandse keukens. Van Project Gezond tot Lekker snel en Italië: steeds draait het om normale boodschappen, duidelijke menu’s en eten waar je echt zin in krijgt.

1. Project Gezond – Natalia Rakhorst

Beste instapboek: vaak gevraagd als beginpunt

Hier begint de Project Gezond-reeks. Deel 1 combineert acht complete weekmenu’s met veertig recepten en praktische uitleg over afvallen. Geen wonderdieet, maar borden met eten dat je herkent: makkelijk, stevig en bedoeld om vol te houden. De belofte is helder: afvallen zonder honger en zonder afscheid te nemen van lekker eten. Let wel op, dit is een oude druk. In de aangeleverde informatie staat dat er een nieuwere versie bestaat.

Voor wie?

Voor lezers die een duidelijk beginpunt zoeken en graag met vaste weekmenu’s werken. Ook geschikt als je gezond wilt afvallen, maar geen zin hebt in ingewikkelde ingrediënten of kleine dieetporties.

Sterke punten

• De acht weekmenu’s geven direct houvast voor de eerste weken.
• De variatielijsten maken het makkelijker om het plan aan je eigen smaak aan te passen.
• De recepten blijven dicht bij normaal dagelijks eten.
• De aanpak richt zich op afvallen zonder hongerlijden.

Zwakke punten

• Het werkt volgens de aangeleverde ervaringen niet bij iedereen even goed.
• Sommige lezers kwamen aan in plaats van af te vallen.
• De boodschappen kunnen oplopen, zeker als je alles precies volgt.
• Niet ieder gezin eet automatisch mee met de menu’s.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	2/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Thuiskeuken, Nederland
Deel van serie	Ja, Project Gezond, deel 1
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	216
Releasedatum	07 maart 2018
Uitgever	Project Gezond Bv

2. Lekker eten en afvallen met Project Gezond deel 2 – Natalia Rakhorst

Veel besproken vervolg: genoemd naast het eerste boek

Deel 2 pakt de draad van het eerste boek soepel op. Natalia en Walter Rakhorst voegen veertig nieuwe recepten toe, met weekmenu’s die makkelijk te volgen zijn. De toon is praktisch: stamppot, vegetarische lasagne, bami, gevulde paprika’s en een broodje hamburger passen gewoon in het plan. Het succes van deel 1 hangt boven dit vervolg, maar dit boek voelt vooral als extra brandstof voor wie al merkt dat structuur aan tafel helpt.

Voor wie?

Voor lezers die het eerste boek fijn vonden en meer variatie willen. Vooral handig als je graag met dagmenu’s werkt en niet elke avond opnieuw wilt bedenken wat verantwoord én lekker is.

Sterke punten

• De veertig nieuwe recepten zijn speciaal voor dit deel ontwikkeld.
• De weekmenu’s zijn volgens de gegevens gemakkelijk te volgen.
• Er zit veel variatie in, van muffins tot kippenpootjes en bami.
• De dagmenu’s worden als haalbaar en goed vol te houden genoemd.

Zwakke punten

• Het boek leunt sterk op dezelfde aanpak als deel 1.
• Wie geen vaste menu’s wil volgen, kan de structuur strak vinden.
• De focus ligt vooral op afvallen, minder op vrij koken.

Kenmerken

Originaliteit	3/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	2/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Thuiskeuken, Nederland
Deel van serie	Ja, Project Gezond, deel 2
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	196
Releasedatum	11 december 2018
Uitgever	Project Gezond B.V.

3. Heerlijke winter – Natalia Rakhorst

Opvallende seizoenskeuze: springt eruit in startvragen

In Heerlijke winter krijgt afvallen een wollen trui aan. Dit deel uit de Project Gezond-serie richt zich op herfst en winter, met veertig nieuwe recepten en acht uitgewerkte weekmenu’s. Denk aan truffelpasta, pompoencake, runderstoof met bier, hachee en mandarijn-roomkaastaart met kruidnotenbodem. Het fijne is dat de gerechten niet doen alsof koude maanden bestaan uit blaadjes sla. Ze zijn warm, herkenbaar en stevig genoeg om naar uit te kijken.

Voor wie?

Voor lezers die in de donkere maanden gezond willen blijven eten zonder het gevoel te krijgen dat ze gezelligheid moeten inleveren. Vooral sterk voor fans van stoof, soep, stamppot en seizoensgerechten.

Sterke punten

• De focus op herfst- en winterproducten geeft het boek een duidelijk eigen gezicht.
• Veertig recepten zijn verwerkt in acht complete weekmenu’s.
• Boodschappenlijsten en calorievarianten maken het praktisch in gebruik.
• De recepten blijven normaal en goed te maken.

Zwakke punten

• Het seizoensgevoel maakt het boek minder vanzelfsprekend voor lente en zomer.
• Wie licht en snel wil eten, vindt sommige gerechten mogelijk stevig.
• De weekmenu’s vragen dat je vrij precies volgt wat en hoeveel je eet.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	2/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Thuiskeuken, herfst en winter
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	196
Releasedatum	01 oktober 2020
Uitgever	Project Gezond B.V.

4. Heerlijke zomer – Natalia Rakhorst

Toegankelijk zomerboek: valt op tussen de titels

Heerlijke zomer is het vijfde boek in de Project Gezond-serie en voelt als een koelbox vol plannen. Acht weekmenu’s en veertig zomerse recepten sturen je richting paella, broodje Caprese, yoghurtijsjes met zomerfruit, bounty bites en couscoussalade met gehaktballetjes. Elk recept heeft een grote foto, stap-voor-stap uitleg, tips en voedingswaarden. Het boek wil vooral één ding voorkomen: dat gezond eten in de zomer voelt als nee zeggen tegen alles wat leuk is.

Voor wie?

Voor lezers die in de zomer grip willen houden zonder streng gedoe. Ideaal als je houdt van frisse, toegankelijke maaltijden en duidelijke foto’s bij elk recept prettig vindt.

Sterke punten

• De veertig recepten sluiten goed aan bij warm weer en zomerse eetmomenten.
• Acht weekmenu’s maken plannen eenvoudig.
• De paginagrote foto’s helpen bij kiezen en koken.
• Voedingswaarden, tips en stap-voor-stap uitleg staan bij de recepten.

Zwakke punten

• De zomerse insteek maakt het minder breed inzetbaar door het jaar heen.
• Wie geen behoefte heeft aan weekmenu’s, gebruikt mogelijk maar een deel van het boek.
• De recepten zijn bewust toegankelijk, dus niet bedoeld voor wie culinair wil worden uitgedaagd.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	1/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Thuiskeuken, zomer
Deel van serie	Ja, Project Gezond, deel 5
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	196
Releasedatum	12 maart 2021
Uitgever	Project Gezond B.V.

5. Vegetarisch – Natalia Rakhorst

Meest onderscheidend: duidelijke focus binnen de serie

Vegetarisch is deel 6 en de meest uitgesproken afslag binnen de reeks. Ruim zeventig recepten en acht complete weekmenu’s moeten bewijzen dat afvallen ook zonder vlees en vis lekker blijft. Het boek richt zich niet alleen op mensen die willen afvallen, maar ook op lezers die gezonder en gevarieerder willen eten. De ambitie is groot: vegetarisch eten moet geen noodoplossing zijn, maar iets waar je zin in krijgt.

Voor wie?

Voor lezers die minder vlees of vis willen eten en toch de bekende Project Gezond-structuur willen houden. Ook geschikt voor wie vegadagen spannender wil maken zonder ingewikkelde keukenexperimenten.

Sterke punten

• Met ruim zeventig recepten is dit een van de rijkst gevulde delen.
• De acht weekmenu’s geven vegetarisch eten duidelijke structuur.
• Het boek is ook bruikbaar als je niet wilt afvallen, maar wel gezonder wilt eten.
• De recepten blijven simpel en sluiten aan bij de vaste Project Gezond-aanpak.

Zwakke punten

• Volgens aangeleverde kritiek tonen de menu’s weinig vegetarische expertise.
• Een recensent vond het geheel fantasieloos.
• Wie veel verrassende vegetarische keuken verwacht, kan hier te weinig avontuur vinden.
• De vaste afslankstructuur kan de vegetarische insteek wat braaf maken.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	2/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 30/70%
Locatie verhaal	Vegetarische thuiskeuken
Deel van serie	Ja, Project Gezond, deel 6
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	260
Releasedatum	10 januari 2022
Uitgever	Project Gezond B.V.

6. Altijd lekker – Natalia Rakhorst

Aantrekkelijke titel: valt direct op voor nieuwe lezers

Altijd lekker voelt als een verzamelalbum van publieksfavorieten. Het team van Project Gezond koos honderd populaire recepten van de afgelopen jaren, van kip piri piri, taco’s en ovenrisotto met chorizo tot boeuf bourguignon, quiche lorraine en kabeljauw met mosterdsaus. Ook ontbijt en dessert krijgen ruimte, met citroenpancakes, hartige cruffins en Eton Mess. Binnen de serie is dit minder een streng routeboek en meer een kast vol bewezen succesnummers.

Voor wie?

Voor lezers die vooral lekkere, makkelijke recepten willen en minder nadruk leggen op vaste weekmenu’s. Fijn als je snel wilt kiezen uit gerechten die al vaak zijn gemaakt en gewaardeerd.

Sterke punten

• De honderd recepten zijn geselecteerd uit populaire Project Gezond-favorieten.
• Er is veel afwisseling, van wereldgerechten tot klassiekers.
• Veel gerechten zijn snel klaar en makkelijk in te passen.
• De ingrediënten zijn volgens de gegevens in één winkel te koop.

Zwakke punten

• Ongeveer twintig procent van de recepten is minder gezond.
• Het boek biedt vooral losse favorieten en minder een duidelijke afvalroute.
• Wie al lang Project Gezond volgt, kent mogelijk een deel van de succesnummers.

Kenmerken

Originaliteit	3/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	1/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Thuiskeuken met wereldgerechten en klassiekers
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	220
Releasedatum	28 oktober 2022
Uitgever	Project Gezond B.V.

7. Lekker snel – Natalia Rakhorst

Snel aan tafel: afvallen zonder avondspitsstress

Lekker snel is het deel voor mensen die om half zes in de koelkast staren alsof daar een oplossing woont. Alle 42 diners staan binnen dertig minuten op tafel. Zes weken lang krijg je snelle gerechten, zoals pasta met spinazie en gerookte zalm, burrito’s, gado gado salade, zoetzure kip cashew en gele curry met biefstuk. De dagmenu’s passen bij dit snelle thema. Binnen de serie is dit de meest praktische reddingsboei voor drukke avonden.

Voor wie?

Voor drukke lezers die willen afvallen, maar weinig tijd hebben om te koken. Ook sterk voor gezinnen of werkenden die graag plannen, maar geen lange avond in de keuken willen staan.

Sterke punten

• Alle 42 dinerrecepten zijn binnen dertig minuten klaar.
• Zes weekmenu’s helpen bij planning en afvallen.
• De gerechten variëren van stamppot tot curry en salade.
• Het boek is volgens de gegevens makkelijk in gebruik.

Zwakke punten

• Sommige recepten voelen volgens de aangeleverde kritiek als hetzelfde recept in een nieuw jasje.
• De nadruk op snelheid laat minder ruimte voor uitgebreid koken.
• Wie graag langzaam kookt of veel techniek zoekt, zit hier niet op de eerste rij.

Kenmerken

Originaliteit	3/5
Emotionele impact	2/5
Moeilijkheidsgraad	1/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Snelle thuiskeuken
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	172
Releasedatum	06 oktober 2023
Uitgever	Project Gezond B.V.

8. Elke dag – Natalia Rakhorst

Meer keuzevrijheid: afvallen op je eigen dagritme

Elke dag verandert de vertrouwde aanpak. Geen complete weekmenu’s meer, maar veertig losse recepten en tachtig dagmenu’s. Je kiest eerst waar je zin in hebt en daarna welk bijpassend dagmenu goed voelt. Dat klinkt klein, maar voor vaste Project Gezond-lezers is het alsof de rails ineens wissels krijgen. Het boek belooft 0,5 tot 1 kilo gewichtsverlies per week en zet vooral in op keuzevrijheid zonder het rekenwerk bij de lezer neer te leggen.

Voor wie?

Voor lezers die Project Gezond fijn vinden, maar meer vrijheid willen dan vaste weekmenu’s. Geschikt als je graag per dag kiest en toch overzicht wilt houden over hoeveelheid en voedingsstoffen.

Sterke punten

• De veertig losse recepten geven meer keuze dan vaste weekmenu’s.
• Tachtig dagmenu’s houden de structuur toch overzichtelijk.
• Het boek richt zich op afvallen zonder hongergevoel.
• De recepten zijn bedoeld voor dagelijks gebruik en blijven makkelijk.

Zwakke punten

• De gewijzigde lay-out vraagt gewenning.
• Dagmenu’s per kcal vervangen de bekende weekmenu’s.
• Vaste fans van de oude opzet kunnen de nieuwe structuur minder direct vinden.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	2/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Dagelijkse thuiskeuken
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	192
Releasedatum	07 oktober 2024
Uitgever	Project Gezond B.V.

9. Budget – Natalia Rakhorst

Betaalbaar gezond: goed eten zonder dure boodschappenkar

Budget richt zich op een vraag die aan veel keukentafels speelt: hoe eet je gezond zonder dat je bonnetje begint te grommen? Dit Project Gezond-deel bevat 44 nieuwe recepten en acht complete weekmenu’s. Geen dure superfoods of eindeloze ingrediëntenlijsten, maar betaalbare, voedzame maaltijden. De recepten zijn getest, geproefd, aangescherpt en gecontroleerd op betaalbaarheid. Het boek koppelt afvallen, 0,5 tot 1 kilo per week, aan slim boodschappen doen.

Voor wie?

Voor lezers die gezond willen afvallen met een kleiner budget. Ook handig als je genoeg hebt van dure ingrediënten die na één recept achter in de kast verdwijnen.

Sterke punten

• De 44 nieuwe recepten zijn gecontroleerd op betaalbaarheid.
• Acht weekmenu’s helpen om boodschappen en maaltijden te plannen.
• De recepten vermijden dure superfoods en lange ingrediëntenlijsten.
• Het boek koppelt gezond eten aan besparen in de keuken.

Zwakke punten

• De budgetfocus kan minder aantrekkelijk zijn als je juist luxe recepten zoekt.
• Wie niet met weekmenu’s wil werken, mist een deel van de kracht.
• Het boek blijft sterk gericht op afvallen, niet alleen op voordelig koken.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	1/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Betaalbare thuiskeuken
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	196
Releasedatum	24 september 2025
Uitgever	Project Gezond B.V.

10. Italië – Natalia Rakhorst

Italiaans genieten: pasta en pizza binnen een afvalplan

Italië gaat recht in tegen het oude dieetstemmetje dat pasta verdacht maakt. Dit Project Gezond-deel bevat 32 Italiaanse recepten, allemaal getest, geproefd en aangescherpt. Bij elk recept staan twee complete dagmenu’s, zodat je niet hoeft te rekenen. Pizza, pasta en parmezaan worden hier niet op een strafbankje gezet, maar in een plan gezet. Het resultaat is een smal maar aantrekkelijk deel voor wie Italiaans eten mist zodra het woord afvallen valt.

Voor wie?

Voor lezers die dol zijn op Italiaanse smaken en toch willen afvallen. Vooral fijn als je graag kiest uit dagmenu’s en geen zin hebt om zelf te rekenen of te puzzelen.

Sterke punten

• De 32 Italiaanse recepten geven het boek een duidelijke, smakelijke richting.
• Bij ieder recept staan twee complete dagmenu’s.
• De recepten zijn getest, geproefd en aangescherpt.
• Het boek maakt pasta, pizza en parmezaan onderdeel van een haalbaar plan.

Zwakke punten

• Met 32 recepten is dit een kleiner deel dan sommige eerdere boeken.
• Wie geen liefhebber is van Italiaanse smaken, heeft minder aan de focus.
• De dagmenu’s sturen je nog steeds duidelijk binnen een afvalplan.

Kenmerken

Originaliteit	4/5
Emotionele impact	3/5
Moeilijkheidsgraad	1/5
Doelgroep	25+ jaar, M/V 35/65%
Locatie verhaal	Italiaanse thuiskeuken
Deel van serie	Ja, Project Gezond
Originele taal	Nederlands
Aantal pagina’s	160
Releasedatum	25 maart 2026
Uitgever	Project Gezond B.V.

Meer Project Gezond boeken?

Als je na deze tien delen nog verder wilt, zijn er nog een paar Project Gezond-titels die als extra tip interessant zijn. Ze vullen de reeks vooral praktisch aan of bundelen favorieten voor momenten waarop je snel wilt kiezen:

• TOP – Het PG kookboek (bundeling van 100 favoriete recepten)
• Project Gezond planner (praktische hulp bij plannen en volhouden)
• Kookboek ‘TOP’ (veelgenoemde editie met beste recepten)

Vergelijkbare auteurs

Wie deze reeks waardeert, komt vanzelf weer uit bij Natalia Rakhorst en Walter Rakhorst. Hun kracht zit niet in strenge regels, maar in het bijna huiselijke idee dat afvallen ook met een bord bami, stamppot of pasta kan. Wil je breder zoeken in praktische boeken rond eten en koken, dan kun je ook kijken bij deze kookboeken.